Toxicología Alimentaria (Seguridad Alimentaria)

Base de datos de plaguicidas y sus LMRs en Europa

¿Cómo se fijan los LMRs? (AECOSAN)

Inocuidad de los alimentos (OMS) Nota descriptiva nº 399 (noviembre 2015) / Food Safety (WHO) Fact sheet nº 399 (november 2015)

ALCALOIDES PIRROLICIDÍNICOS en alimentos (EFSA Supporting Publication, 2015)

BOTULISMO o intoxicación botulínica (OMS) Nota descriptiva nº 270 (agosto 2013) / Botulism (WHO) Fact sheet nº 270 (august 2013)

DIOXINAS: sus efectos sobre la salud humana (OMS) Nota descriptiva nº 225 (mayo 2014) / Dioxins and their effects on human health (WHO) Fact sheet nº 225 (may 2014)

AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (EFSA). Actualización de los niveles de ingesta segura de DIOXINAS Y PCBS.